Kilka razy gdy wrzucałem na Facebooka mój obiad, pytaliście o przepis na pieczone ziemniaki.

W kilku męskich słowach, bo ziemniaki nie wymagają pięknych słówek.

Bierzesz tyle ziemniaków ile potrzebujesz. Myjesz. Kroisz na połówki i ćwiartki.
W żadnym wypadku nie obierasz!

 

 

Po umyciu wrzucasz do garnka do zimnej wody i 20 minut gotujesz na średnim ogniu.
W tym czasie wykładasz blachę folią aluminiową.

 

Po 20 minutach wrzucasz na nią podgotowane ziemniaki i zaczynasz koncert życzeń, bo możesz (ale nie musisz!) dołożyć tam co tylko masz w lodówce. Trochę cebuli, czosnku, bekonu czy innego mięsa, pieczarki, itd…
Jak masz pustą lodówkę to skup się na przyprawach. Sypiesz konkretnie trochę soli, curry, papryki, pieprzu, rozmarynu i innych ziół. No co tam masz to dajesz. Jak nic nie masz, to masz problem. Niech one będą tak konkretnie przysypane jak na zdjęciu.
I teraz bardzo ważne – to wszystko polewasz oliwą z oliwek. Jak nie masz – lej śmiało jaki tam olej masz. Nawet napędowy. Ale olej musi być.
Blachę wkładasz do piekarnika, ustawiasz 180 stopni i czekasz półtorej godziny.

 

Po tym czasie Twoje ziemniaki będą wyglądały tak:

To białe to kurczak w sosie musztardowym. Wiem, że on nie potrafi pozować i nie wygląda najlepiej. Ale za to jakie ziemniaki!

 

[starrater tpl=10]

Twój komentarz zostanie skasowany, a twoje konto zablokowane, jeśli jesteś w jakimkolwiek stopniu hejterski, wulgarny, czepialski, pesymistycznie nastawiony do życia i ludzi, zarzucasz mi kryptoreklamę, krytykujesz mnie lub widoczna jest nazwa twojej strony. Wstęp tylko dla ludzi przyjaznych, uśmiechniętych i kulturalnych.

  • http://madrywybor.blox.pl/html butterfly

    Dla mnie strasznie długo siedzą w piekarniku i to już podgotowane.

  • http://www.facebook.com/kkenazz Kamil Kozłowski

    no właśnie naprawde tak długo w piekarniku? to może jeszcze chwilę dłużej i zrezygnować z gotowania?

  • Dziekan

    Wow! Aż półtorej godziny w piekarniku? Strasznie dużo. Na pewno nie wkradł się w ten przepis jakiś mały błąd?

  • Universal

    Co? W łupinach? No błagam, identycznie robili Okrasa i Makłowicz w swoich programach, a moja rodzina twierdzi, że nieobrane jedzą świnie… Mam nadzieję, że przeważa moja ślepota i koniec końców zostały obrane. Mimo wszystko wyglądają świetnie i pewnie równie dobrze smakują. Widać, że młode.

    Nie będę Ci śmiecić skrzynki, napiszę więc tu:

    Podoba mi się, że piszesz ogólnie o trendach, niekoniecznie odzieżowych. Kulinaria – bomba. Logo świetnie pasuje, skórka znakomita, ocenianie też dobre. Obiektywnie (chyba) nie ma się do czego przyczepić, chyba tylko do paru zangielszczeń, co jest mankamentem WordPressa.

    I czekam na odświeżenie wyglądu „starych” blogów. Logo .es wygląda świetnie. Moje skromne gratulacje.

  • kominek

    Universal: Co? W łupinach? No błagam, identycznie robili Okrasa i Makłowicz w swoich programach, a moja rodzina twierdzi, że nieobrane jedzą świnie…

    Jeszcze nie byłem w ani jednej dobrej restauracji, w której grillowane ziemniaki byłyby obierane. Chyba wyśmiałbym kucharza. Tak, w łupinach. Obowiązkowo:)

  • http://www.facebook.com/profile.php?id=1192603337 Dagna Parynow

    No jasne, ze obowiązkowo w łupinach. No, chyba, że ktoś sobie życzy robić to samo z ziemniakami rodem z ziemi leżącymi w piwnicy od pół roku ;) tak czy inaczej… głodna się zrobiłam.

  • http://www.facebook.com/profile.php?id=100002211543568 Paweł Trzy

    I już wiem, albo wyrzucam wagę z domu albo przestaje czytać takie teksty… wybór był prosty, oby się nikt o nią na chodniku nie potknął.

  • magnes

    majeranek
    majeranek świetnie pasuje do takich ziemniaczków, a w dodatku podobno dobrze działa na brzuszek :)

    PS. bardzo mnie się tutaj podoba, a zwłaszcza te ziemniaczki :)

  • http://fabrykaprzepisow.pl/ Katarzyna

    Hm, takie podpieczone ziemniaki z przyprawami to świetny dodatek, polecam z tymiankiem. Nie wiem co z tym czasem pieczenia. Pewnie mają się ładnie zarumienić, ale może wystarczy krócej piec a w wyższej temperaturze? Co do jedzenia ziemniaków w łupinach, to jak najbardziej tak, jeszcze młode. Super!

  • kara

    mój sposób na ziemniaki – pokroic w grube frytki, rozgrzać piekarnik na bardzo gorący (ja nastawiam na 450 ale w F) posypac ziemniaki papryka chipotle, solą,czosnkiem w proszku i jakas przyprawą do grilla (ja polecam mesquite ale nie wiem czy można w PL dostać), koniecznie pokropic oliwa i do piekarnika na zaledwie 40 min! rewelka.

  • cytrynka

    idealnie smakują takie ziemniaczki polane sosem czosnkowym.

    ps: to mój pierwszy koment tutaj, miałam tremę ale jak widać jakoś poszło:)

  • Dagienka

    O super. Jestem w 7 miesiącu ciąży i mam fazę na ziemniaki. Te wyglądają bosko, więc wypróbuję. Ale się podnieciłam.

    • http://www.facebook.com/kominek Pan Kominek

      Życzę wam smacznego, a do ziemniaków polecam dodać trochę masła z czosnkiem. Ja zawsze o tym zapominam.

  • http://anonimek.xaa.pl Anonimek

    Kurcze… ja miałem dzisiaj fazę na takie ziemniaczki. Chciałem żeby były takie przyrumienione, ale mi nie wyszły.

  • katiaa

    kurczak faktycznie kiepsko pozuje – myślałam, że to piróg, co mnie trochę przeraziło ;)
    ziemniaki w tej formie spotykam posypane dodatkowo serem
    a jeżeli chodzi o czas to można je ustawić na 220 i piec 40 minut
    – ale zasada jest prosta – co dłużej dochodzi jest lepsze ;))

  • czwarta

    czy one się udadzą z kartofli z Biedronki?

  • http://www.facebook.com/dmboy Kacper Wołoch

    Witam,

    Dzisiaj przyrządziłem ziemniaki w Kominkowy(od siebie wrzuciłem cebulę, paski szynki, kawałki kabanosów) sposób, w piekarniku były ok godziny (szynka na wierzchu zaczęła się przypalać), wyszły rewelacyjnie ! Dawno nie jadłem tak smacznego, prostego w przygotowaniu i taniego dania. Gorąco polecam:)

  • Lapu

    Ziemniaki ze skórką obowiązkowo. Po pierwsze skórka ma najwięcej witamin, po drugie mamy lato, a grzechem jest obierać ze skórki młode ziemniaczki. Co do czasu przyrządzania to wystarczy je pogotować chwilę i piec 40 minut, będą dobre, jednak pamiętajcie,nie nabiorą kominkowego koloru,a na tym nam chyba zależy. Radzę więc stosować się do przepisu.

  • Monika

    a co jeśli ziemniaki trochę przyklejają się do foli aluminiowej?

    • kominek

      Trzeba je trochę odkleić.

    • http://www.facebook.com/profile.php?id=100002356179578 Anka Sikorka

      Ja zawsze polewam oliwą folię, zanim cokolwiek na niej położę, ale kominek też poleca podlanie całości olejem więc na tak przygotowanej blasze nie powinno być problemu z przywieraniem.

  • Grzg

    A 180 stopni na termo obieg czy grzanie od dołu czy co ? bo to spora różnica miedzy jednym a drugim.
    A tak wogole to robie wlasnie… jak nie wyjdą to mr. kominek dostanie rachunek za prąd.
    Pozdrawiam

  • http://www.facebook.com/profile.php?id=100000841980699 Sebastian Górski

    brakuje mi tu przepisu na Twoje spagetti:) moze wrzucisz?

  • alaruna

    ziemniaczki pierwsza klasa :) ale proponuję spróbować zapiekanych z jabłkiem, cebulą, czosnkiem i tymiankiem :)

  • Dagienka

    Ziemniaczki wychodzą faktycznie znakomite, wg przepisu. Dzisiaj robię drugi raz i pewnie tych „razów” będzie więcej.

  • LittleMissSissi

    Ja gotuje swoje przez ok 10 min . W międzyczasie blaszka, naczynie zaroodporne z oliwa z sola i pieprzem rozgrzewaja sie w piekarniku. Po podgotowaniu ziemniaków wylewam wode, przykrywam garnek pokrywka i trzese nimi mocno. Dzieki temu beda mieciutkie w srodku i chrupiace na zew.Wrzucam na 20 min do piekarnika w temp 220 , po tym czasie wrzucam świeży rozmaryn, przekrecam ziemniaki na druga stronę i pieke kolejne 20 min albo aż bedą zlociste. Spróbuj. Są tez fajne przyprawy do ziemniaków dostępne w marketach. Polecam!!

  • Paweł

    z mojego doświadczenia oraz różnych modyfikacji tego przepisu wynika, że lepiej piec na blaszce niż w zamkniętym naczyniu żaroodpornym. kiedy jest zamknięte, cała para wodna zostaje w środku i nie są potem takie chrupiące. lepiej robić w oitwartym; jak ktoś lubi można na ostatnie 20 min wrzucić kiełbasę taką jak na grilla, również świetnie wychodzi.